Zapečené plněné jalapeños

1 Předem nakrájíme cibuli a koriandr najemno a tvrdý sýr nakrájíme na obdélníčky na délku papriček (zhruba 6,5cm dlouhé).

2 Jalapeňos papričky rozkrojíme podélně na půlky, vzniknou nám tak lodičky, do kterých se vejde více náplně, než kdybychom jen odřízli vršek papriček a naplníme.

3 Předehřejeme troubu na 190 °C.

4 V misce smícháme všechny zbylé ingredience, určené pro náplň kromě tvrdého sýruy. Můžeme přidat jalapeños prášek, nebo trochu jalapeños mashe.

5 Naplníme papričky a na každou papričku položíme obdélníček tvrdého sýra. Pekáč vyložíme pečícím papírem, poklademe papričkami a pečeme po dobu 20-30 minut nebo dokud sýr lehce nezhnědne.

6 Před podáváním necháme odstát po dobu 5 minut.