Vosí hnízda

1 Nejprve začněte přípravou těsta. Rozmixujte si piškoty a smíchejte je s moučkovým cukrem, měkkým máslem, najemno nasekanými lískovými oříšky, kakaem, rumem a mlékem. Vše pomocí rukou promíchejte a vypracujte krásně kompaktní těsto, které drží pohromadě a nelepí. Pokud se bude těsto hodně drobit, přidejte trochu mléka. Když se bude těsto lepit, přidejte trochu rozmixovaných piškotů. Hotové těsto nechte odležet a připravte si krém.

2 Smíchejte moučkový cukr s měkkým máslem, žloutkem a chilli práškem Pasilla. Náplň by měla být tak hustá, aby šla plnit za pomocí pytlíku s dírou, nebo cukrářského pytlíku se zdobící špičkou.

3 Formičku na vosí hnízda vysypte moučkovým cukrem a naplňte těstem. Prstem upěchujte a zarovnejte. Pomocí trnu vytvořte v těstě důlek a naplňte jej krémem. Přiklopte piškotem a opatrně vyjměte z formičky.

4 Dejte do lednice a tam skladujte v uzavřené nádobě až do Vánoc.