Vaječné burrito s avokádem a slaninou

1 Do mísy si vyklepněte vejce a vyšlehejte je. K vejcím přidejte nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou jarní cibulku, sůl, pepř a ½ lžičky chilli granulí Isot. Vše promíchejte a nechte chvíli odpočívat.

2 Na rozpálenou pánev si dejte plátky slaniny a hezky ji vypečte dokřupava. Jakmile je slanina hotová, vylijte na pánev s tukem ze slaniny vajíčkovou směs. Promíchejte, přiklopte poklicí a nechte zhruba 3 - 5 minut pomalu dusit.

3 Hotovou vaječnou placku dejte na pšeničnou tortillu. Na vaječnou placku položte hrst salátu, nakrájené avokádo, vše zakápněte šťávou z limetky a na vršek dejte opečenou slaninu. Srolujte a dejte spodní částí zapéct na horkou pánev.