Potřebujete poradit?      tel  +420 702 708 980      posta  eshop@thechillidoctor.cz

Tvarohové buchty

Tvarohové buchty

Postup

1 Nejprve si dejte zadělat na kvásek. Do misky si dejte vlažné mléko a cukr. Důkladně promíchejte, aby se cukr co nejvíce rozpustil. Poté do mléka nadrobte droždí a nechte na teplém místě vzejít kvásek. Hotový kvásek pak použijte do těsta.
2 Do mísy od robota si dejte hladkou mouku, vajíčko, sůl, rozpuštěné máslo a kvásek. Nechte za pomocí robota vyhnětat kompaktní těsto. Po umíchání mísu zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě hodinu kynout.
3 Jakmile je těsto nakynuté, rozdělte si jej na 16 stejných dílků (podle hmotnosti na váze). Z každého kousku těsta vytvořte bochánek a dejte je kynout pod utěrku na plech s pečícím papírem na 30 minut.
4 Mezitím, co bochánky kynou, si připravte náplň do buchet. Do mísy si dejte tvaroh, žloutky, cukr, vanilkový cukr a chilli prášek Ancho. Vše důkladně promíchejte a dejte odpočívat do lednice, než nakynou bochánky.
5 Poté, co jsou bochánky nakynuté, si z každého udělejte v ruce placku a naplňte ho vrchovatou lžící tvarohové náplně. Do formy cca 20x30cm si nalijte ½ rozpuštěného másla na potření. Vytvarovanou buchtu v másle pořádně potřete a dejte do rohu. Takto pokračujte a postupně buchty do formy vyskládejte.
6 Naplněnou formu dejte péct do předem vyhřáté trouby na 170 °C na 40 minut. Po upečení buchty ze shora potřete zbytkem rozpuštěného másla a nechte je vychladnout.
  • Použité chilli
  • 2 lžičky Ancho chilli prášku
  • Kvásek
  • 300 ml vlažného mléka
  • 1 kostka droždí
  • 60 g cukru krupice
  • Těsto
  • 500 g hladké mouky
  • 1 vajíčko
  • špetka soli
  • 130 g rozpuštěného másla
  • kvásek
  • Tvarohová náplň
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 500 g tučného tvarohu
  • 30 g cukru krupice
  • 2 žloutky
  • Na potření
  • cca 100 g rozpuštěného másla
  • Počet porcí 4
  • Doba přípravy 45 min
  • Doba vaření 40 min

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu