Trinidad Moruga Scorpion kari z batátů, špenátu a cizrny

1 Na velké pánvi ohřejeme olej, přidáme cibuli, česnek a restujeme doměkka. Přidáme a vmícháme chilli a sůl. Vaříme asi minutu, pak přidáme rajčata.

2 Dusíme přikryté asi 20 minut, dokud rajčata nezměknou a nebudeme mít rajčatovou omáčku. Občas zamícháme.

3 Přidáme nakrájené batáty a vaříme dalších pár minut.

4 Přidáme vodu, přivedeme k varu a snížíme teplotu, tak abychom pozvolna dovařili batáty.

5 Jakmile jsou batáty měkké, vmícháme cizrnu a špenát. Dochutíme dle libosti a vaříme dalších pár minut, dokud špenát nezvadne.

6 Ihned podáváme s rýží, nebo použijeme jako přílohu.