Tacos

1 Na velké pánvi si rozpalte olivový olej a nechte na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku. Jakmile je cibulka hotová, přidejte nadrobno nakrájenou papriku a zhruba 5 minut restujte. Poté přidejte mleté maso a zprudka ho orestujte zhruba 15 minut. Pak přidejte dvě lžíce chilli mash Orange Habanero, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a vařte ještě zhruba 5 minut, aby se chuť mashe ve směsi co nejvíce rozvinula.

2 Mezi tím, co se vám dělá masová směs, si připravte dip z avokáda a salsu

3 Avokádo rozpulte, zbavte pecky a lžící vyndejte do mísy. Přidejte bílí jogurt, šťávu z limetky a vše smíchejte a avokádo rozmačkejte. Osolte podle chuti. Do hotového dipu ještě dejte pecku avokáda, avokádo tak nezhnědne a vydrží dlouho zelené.

4 V míse smíchejte nadrobno nakrájenou šalotku, masité rajče a jarní cibulku. Přidejte hrst nasekané petržele a koriandru. Osolte a přidejte šťávu z limetky. Vše důkladně smíchejte a v případě potřeby dochuťte soli nebo limetkou.

5 Při servírování si taco placky naplnte nasekaným ledovým salátem, pak přidejte masovou směs, slasu a guacamole.