Špagety s ventricina salámem

1 Na rozpálené pánvi bez oleje orestujeme italský salám ventricina a napůl rozkrojená rajčátka (opékáme rozkrojenou stranou na pánvi).

2 Zmírníme plamen, přidáme šalotku, česnek, olivy a celou papričku Bhut Jolokia (sušenou rehydratujeme namočením do horké vody asi na 20 minut).

3 Papričku před přidáním opatrně a lehce rozmělníme. Vše smícháme s uvařenými špagetami a na talíři posypeme parmazánem.