Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.cz

Celé papričky

Celé sušené papričky nám umožňují dodávat chilli zákazníkům po celý rok. Sušení je jedna z nejstarší konzervačních metod. Sušené chilli papričky jsou obvykle bez škodlivých patogenů a je u nich snadné dlouhodobé skladování. Mají velmi široké použití. Do různých jídel, omáček, sals nebo čistě jako koření.

"S17" Teja chilli celé sušené 30 g

"S17" Teja chilli celé sušené 30 g
[{"title":"\"S17\" Teja chilli cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/w24cdn.cz\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_185\/59d3c3830277562bf483de54e5210a87.jpg"},{"title":"\"S17\" Teja chilli cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/w24cdn.cz\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_185\/fe8bb88295922c0038fe9856e61c6f11.jpg"},{"title":"\"S17\" Teja chilli cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/w24cdn.cz\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_185\/dcf88ddc6fd6f6e9fbf74b30d2142117.jpg"},{"title":"\"S17\" Teja chilli cel\u00e9 su\u0161en\u00e9 30 g","href":"https:\/\/w24cdn.cz\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_185\/1b0fcb237f0cd1b006ae21dfc1d12635.jpg"}]

Papričky S17 Teja patří v Indii mezi nejpálivější. A co se týče přípravy místního kari, tak i k těm nejoblíbenějším. Za tímto poměrně technickým názvem se skrývá skupina kultivarů Guntur chilli, která zahrnuje papričky podobné chuti a pálivosti. V kuchyni oceníte celé sušené plody S17 Teja zejména při přípravě autentických indických, thajských, čínských i amerických jídel.

Pálivost
  • 3
SHU jednotky 100 000
Složení S17 Teja chilli papričky 100 %
Země původu Indie
Cena za 1 ks vč. DPH 39 Kč
Skladem Expedujeme 31.10.2020
/s17-teja-chilli-cele-susene-30-g-e185.htm
Popis

"S17" Teja chilli celé sušené 30 g

Opravu pálivé papričky z Indie

Indická pálivá smršť, bez které se neobejde žádné správné kari. Nebo jakékoliv zdejší tradiční jídlo. V Indii totiž patří toto chilli mezi nejpálivější a ve světě k tomu nejvyhledávanějšímu.

S17 Teja odrůdy Capsicum annuum (papriky roční) jsou tenké papričky dlouhé 5–12 cm, jejichž pálivost se pohybuje okolo 50 000100 000 SHU. Mají silně ostrou pikantní chuť. Ačkoliv jsou nejčastěji spojovány s Indií, která je v současnosti jejich největším producentem, a kde byly poprvé asi v 15. století představeny, jejich původ se připisuje Jižní Americe. 

Jak se pěstuje kvalitní chilli?

S17 spadají do skupiny kultivarů indických papriček Guntur chilli (nazvané podle stejnojmenného regionu v provincii Andhra Pradesh, kde se pěstují),která zahrnuje více kultivarů červených papriček podobně výrazné chuti i pálivosti (například S4 Guntur Sannam, 273 chilli a další). 

Indie je celosvětově největším producentem chilli papriček a ze zmíněné provincie Andhra Pradesh, kde se pěstují i Teja papričky, pochází téměř polovina veškeré indické produkce. Pěstování papriček tu věnují náležitou pozornost a péči. Před asi 40 lety dokonce nedaleko Gunturu vznikla Regionální výzkumná stanice zabývající se kultivací chilli papriček. Není proto divu, že indické papričky jsou ve světě tak oblíbené a vyhledávané. 

Odhalte tajemství nejlepšího indického kari

Papričky Teja jsou nepostradatelnou součástí mnoha indických, thajských, čínských i amerických jídel, ale jejich výrazná chuť a intenzivní pálivost je oblíbená úplně po celém světě. Kromě kari a různých asijských masových a zeleninových pánví si jejich chuť určitě zamilujete v polévkách nebo dušených masových pokrmech. Do kuřecího kari potom doporučujeme přidat kokosové mléko a mák. Teja papričky tyto ingredience krásně zvýrazní a skvěle doplní svou pálivostí. 

Celé sušené papričky Teja je pro jejich další zpracování a zvýraznění chuti nejlepší krátce orestovat na mírně zahřáté pánvi (cca 20–30 sekund) a rehydratovat namočením do horké vody asi na 20 minut. Takto upravené je můžete snadno rozmačkat nebo rozmixovat a použít jako základ pro pálivé omáčky, pyré, salsy apod.

/product-action/increment-product-view-count?productId=185

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu