Pečená vepřová kotleta na šalvěji a dýni

1 Dýni si očistěte, rozpulte, vydlabejte a nakrájejte společně s červenou cibulí na proužky, které poté vložte na dno zapékací formy.

2 Plátky masa lehce zakápněte olejem a ze všech stran osolte, opepřete a posypte chilli granulemi Chipotle. Připravené plátky masa vložte na dýni s cibulí.

3 Na vršek masa položte na tlusté plátky nakrájený bůček, přidejte šalvěj a tymián. Vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte 40 minut. Během pečení nezapomeňte podlévat šťávou.

4 Na konci pečení zesilte troubu na 220 °C, dejte funkci gril a pečte zhruba 5 minut, aby se na bůčku udělal zlatá kůrčička. Jakmile je maso hotové, podávejte s bramborovými noky.