Postup
1 Nejprve si očistěte kuřecí maso a dejte ho do zapékací misky. Kuře z obou stran pomažte chilli green Habanero mashem a podlejte trochou vody. Přiklopte a pečte v předehřáté troubě na 200 °C 30 minut. Poté pečte ještě odkryté 5 minut. Po upečení maso za pomocí vidličky natrhejte na malé kousky a smíchejte se šťávou, která zůstala v zapékací míse.
2 Ve větším hrnci si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm červenou cibuli. Jakmile je cibule hotová, přidejte prolisovaný česnek a ještě chvíli restujte. Poté přidejte uzenou papriku, mletý kmín, oregano, chilli vločky Habanero, sůl a podlejte kuřecím vývarem. Vše důkladně promíchejte a přidejte nakrájená rajčata.
3 Přiklopte pokličkou a vařte 20 minut.
Po uvaření přidejte kukuřici, červené fazole, trhané kuřecí maso a vařte přikryté ještě 15 minut.
4 Podávejte se zakysanou smetanou, na plátky nakrájeným avokádem, limetkou, nasekaným koriandrem a tortilla chipsy.
- Použité chilli
- 70 ml Green Habanero mash
- 2 lžíce Habanero vloček
- Ingredience
- 500 g kuřecího masa
- 50 ml vody
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 ks velké červené cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce uzené červené papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička oregana
- 500 ml kuřecího vývaru
- 800 g krájených rajčat
- 280 g kukuřice
- 480 g červených fazolí
- Na servírování
- 1 ks zakysaná smetana
- 1 špetka koriandru
- 1 ks avokáda
- 1 ks limetky
- 1 hrst tortilla chipsu
- Počet porcí 2
- Doba přípravy 30 min
- Doba vaření 70 min