Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.cz

Chilli v prášku

Chilli koření v prášku jsou sušené chilli papričky drcené na velmi jemný prášek. Chilli prášek má dlouhou životnost, pokud se skladuje ve vzduchotěsné nádobě mimo teplo a světlo. Má široké možnosti využití v kuchyni a jídlu dodá pikantní ostrost s typickou příchuťí dané papričky.

Green Hatch prášek 10 g

Green Hatch prášek 10 g
[{"title":"Green Hatch pr\u00e1\u0161ek 10 g","href":"https:\/\/w24cdn.cz\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_226\/1ef35d5dc4c0b029fb009cda30183f03.jpg"},{"title":"Green Hatch pr\u00e1\u0161ek 10 g","href":"https:\/\/w24cdn.cz\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_226\/78d3d32109c128b0c94c1d0aeaa7295c.jpg"},{"title":"Green Hatch pr\u00e1\u0161ek 10 g","href":"https:\/\/w24cdn.cz\/www.thechillidoctor.cz\/_\/1200x800-0-0-0-0\/product\/product_226\/b17c001b481e323f226b68f3d656a3f0.jpg"}]

Papričky Green Hatch se pyšní známkou lokálního původu – musí být vypěstované výhradně v regionu Nového Mexika. Mají zemitou nasládlou chuť a mírnou pálivost. Namleté na jemný prášek budou mít ve vaší kuchyni, kromě přípravy tradičních mexických jídel, široké využití.

Pálivost
  • 1
SHU jednotky 8 000
Složení Green Hatch chilli papričky 100 %
Země původu Mexiko
Cena za 1 ks vč. DPH 69 Kč
Skladem Expedujeme 28.10.2020
/green-hatch-prasek-10-g-e226.htm
Popis

Green Hatch prášek 10 g

Mexické Hatch chilli je ideální pro každého

Pikantní chuť Mexika v jemně ostré podobě. To jsou papričky Hatch. Jsou velikostně větší a se svou průměrnou pálivostí 4,500 SHU jsou asi 3x mírnější než středně pálivá Jalapeňa. Mají zemitější nasládlou chuť a široké možnosti zpracování v kuchyni.

Spolu s papričkami Anaheim, ke kterým mají vzhledově i chuťově velmi blízko, spadají do skupiny "New Mexican chilli". To znamená, že se vyznačují lokální známkou a podle mexické legislativy mohou být pěstované pouze v Novém Mexiku. Hatch papričky se konkrétně pěstují a sbírají v regionu Hatch Valley, kterému se někdy přezdívá "Chili Capital of the World" neboli světové hlavní město chilli. 

Pěstují se od roku 1894, kdy je kultivoval jistý Fabian Garcia ze státní univerzity v Novém Mexiku. Úkol zněl tehdy jasně. Zkřížit několik odrůd chilli tak, aby vznikly chuťově jemné papričky dostatečně velké na plnění i variabilní tepelné úpravy. 

Jak vařit se sušenými papričkami Hatch chilli

Hatch chilli patří v kuchyni k jednomu z nejuniverzálnějších. Díky větší velikosti plodů a mírné pálivosti jej lze použít opravdu v jakémkoliv jídle, kterému chcete dodat špetku pikantnosti a příjemné pálivosti. 

Pokud budete v jídle používat celé sušené papričky, před přípravou je nechte na pánvičce na mírném plamenu lehce orestovat. Budou mít výraznější a lepší chuť. Poté je celé (nebo klidně i nakrájené nebo pomleté) vhoďte do omáčky, polévky nebo masového, zeleninového či luštěninového pokrmu. Podobně jako Jalapeňo jsou ideální i do burgerů nebo na pizzu.

Sušené papričky je možné rehydratovat -  stačí na pár desítek minut namočit do horké vody. Poté se dají rozmačkat nebo rozmixovat do omáček, sals, mexických enchiladas nebo pest. Můžete je také naplnit směsí z masa, zeleniny nebo sýrů a osmažit či upéct. Skvělou lahůdkou jsou grilované Hatch papričky obalované ve slanině. 

Rozemleté sušené Hatch chilli (ať už ve formě prášku nebo vloček) si zamilujete v kombinaci s vejci, zeleninou i pikantními sýry.

/product-action/increment-product-view-count?productId=226

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu