Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.cz

Ghost chilli kuřecí kari

Ghost chilli kuřecí kari

Postup

1 Na přípravu Ghost chilli kuřecího kari namočíme chilli papričku do půl hrnku vody. Opláchneme, očistíme a nakrájíme kuřecí maso a připravíme si všechny ingredience.
2 Na přípravu Bhut jolokia pyré nasekáme zázvor a 4 stroužky česneku a připravíme si ghí (přepuštěné máslo). Nakrájíme 2 cibule na proužky, které osmažíme zvlášť.
3 Na pánvi ohřejeme ghí, přidáme zázvor a česnek. Zprudka restujeme pár sekund.
4 Přidáme chilli papričku i s vodou, ve které byla namočena a vaříme, dokud česnek a zázvor nezměknou.
5 Odstavíme pánev z varné desky a necháme vychladnout. Po vychladnutí přelijeme pyré do kuchyňského robota, přidáme osmaženou cibuli a mixujeme dohladka. Pyré přelijeme do misky.
6 Na přípravu kari ohřejeme ghí na pánvi na mírném ohni. Přidáme veškeré kari ingredience kromě soli (kurkuma, kmín, koriandr, garam masala, kashmiri chilli, rajčatové pyré).
7 Restujeme asi minutu, pak přidáme kuřecí kousky a promícháme.
8 Do pánve přidáme chilli pyré a promícháme tak, aby se nám spojilo s masalou. Smažíme pár minut, pak přidáme hrnek vody. Osolíme dle chuti.
9 Pánev přiklopíme pokličkou a vaříme, dokud kuře není měkké a omáčka hutná.
10 Ghost chilli kuřecí kari ozdobíme čerstvým nasekaným koriandrem a servírujeme s rýží nebo naan chlebem.
  • Ingredience
  • 500 gramů kuřecí maso
  • Použité chilli
  • 1 ks ‏naga bhut jolokia
  • Na Bhut jolokia pyré budeme potřebovat
  • 2 ks cibule
  • 2,5 cm zázvoru
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce ghí (přepuštěné máslo)
  • Na kari budeme potřebovat
  • 1 lžíce ghí
  • 1-2 lžičky mleté kurkumy
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžíce mletého koriandru
  • 2 lžičky garam masala koření
  • 1 lžička kashmiri prášku
  • 3 lžíce rajčatového pyré
  • 1 lžička soli
  • Na ozdobu budeme potřebovat
  • 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
  • Počet porcí 4
  • Doba přípravy 20 min
  • Doba vaření 50 min

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu