Frankfurtská polévka

1 Rozpalte si hrnec a orestujte v něm na drobná kolečka nakrájené párky. Jakmile jsou párky zlatavé, dejte je bokem a do hrnce přidejte olivový olej a dozlatova na něm orestujte cibulku. Poté co je cibulka hotová, přidejte prolisovaný česnek, který nechte provonět.

2 Dále přidejte rajský protlak, sladkou papriku, majoránku a chilli Naga Bhut Jolokia. Vše důkladně promíchejte a zalijte hovězím vývarem.

3 Osolte a přidejte nakrájené brambory. Vše vařte, dokud nejsou brambory hotové.

4 Jakmile jsou brambory hotové, odeberte si jich pár do misky a rozmačkejte je vidličkou. Přidejte je zpět do polévky i se smetanou a důkladně promíchejte. Nakonec do polévky přidejte opečené párky a ještě chviličku provařte. Podle potřeby dochuťte solí.

5 Nakonec do polévky dejte opečené párky a ozdobte čerstvou petrželkou. Podávejte například s čerstvým chlebem