Potřebujete poradit?      5ef204cb1c60769bfb9d50bc93eaacd3.svg  +420 702 708 980      d3ec1980e56536e6a6991f4458946fcf.svg  eshop@thechillidoctor.cz

Francouzská čokoládová chilli pěna

Francouzská čokoládová chilli pěna

Postup

1 Rozlámané kousky čokolády vložíme do misky z varného skla nebo menšího kastrůlku, které pak umístíme do většího hrnce s vroucí vodou. Za stálého míchání čokoládu v horké lázni rozpustíme.
2 V další misce z varného skla smícháme kakaový prášek, chilli a mléko a rozmícháme tak, abychom měli hladkou kašovitou hmotu. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a důkladně promícháme.
3 Do dvou misek oddělíme žloutky od bílků. Vyšleháme vaječné žloutky a přidáme je do čokoládové směsi. Misku opět umístíme do vodní lázně a pozvolna vaříme za stálého míchání 5-7 minut, dokud směs nezhoustne. Ochutnáme a přidáme chilli dle libosti.
4 Vyšleháme vaječné bílky, přidáme cukr a opět šleháme, dokud sníh není hezky lesklý. Opatrně stáhneme sníh do čokoládové směsi a promícháme.
5 Čokoládovou pěnu rozdělíme do 4 mělkých mystiček a posypeme čokoládovými vločkami a trochou chilli prášku. Servírujeme vychlazené.
  • Použité papričky
  • 1 lžička kashmiri prášku
  • Pstatní ingredience
  • 125 gramů hořké čokolády
  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 4 lžíce mléka
  • 2 kusy vajec
  • 1 lžíce cukru
  • hrstku čokoládových zdobení
  • Počet porcí 4
  • Doba přípravy 25 min
  • Doba vaření 15 min

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu