Double carolina reaper kuřecí křidýlka

1 Kuřecí křidýlka a paličky opláchneme pod vodou, nožem do nich uděláme malé zářezy a necháme okapat v cedníku.

2 Ve velké misce smícháme jogurt, sůl, chilli prášek a koriandr v prášku. Pak přidáme kuřecí kousky a opět promícháme.

3 Přidáme mash, kečup a citronovou šťávu.

4 Na vrchu posypeme strouhankou, přiklopíme a necháme stát po dobu 30 minut.

5 Pekáč ve tvaru obdélníku vytřeme máslem a vyskládáme na něj kuřecí kousky (ve vzdálenosti cca 2,5cm).

6 Pečeme na 175 °C po dobu 40 minut.

7 Po 20 minutách kuřecí kousky otočíme.

8 Po 40 minutách nastavíme troubu na grilování a grilujeme dalších 5 minut. V této fázi kousky průběžně kontrolujeme, aby se nespálily.

9 Kousky opět otočíme a grilujeme z druhé strany 5 minut.

10 Podáváme ozdobené nakrájenou cibulí a měsíčky citronu.