Cuketová polévka

1 V hrnci si rozpalte olivový olej a začněte na něm restovat nadrobno nakrájenou cibuli. Jak začne cibule zlátnout, přidejte nadrobno nakrájený česnek, ten nechte rozvonět. Jeden a půl cukety si nakrájejte na větší kousky a nechte je krátce orestovat. Vše zalijte vývarem, osolte, opepřete a přidejte chilli vločky Green Jalapeno. Nechte vařit do změknutí. Zbytek cukety si nakrájejte na menší kousky a následně je orestujte dozlatova na trošce oleje. Jakmile je cuketa v polévce měkká, polévku odstavte z plamene a rozmixujte pomocí tyčového mixéru. Nakonec přidejte smetanu, promíchejte a nechte polévku ještě krátce povařit. Při servírování ozdobte restovanou cuketou, plátky parmazánu a špetkou chilli vloček Green Jalapeno.