Burrito

1 Na velké pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli. Jakmile je cibule hotová, přidejte prolisovaný česnek a nechte ještě chvíli orestovat. Poté přidejte mleté maso, sůl, pepř, vařená rajčata a chilli Red Habanero Mash. Vše důkladně promíchejte a nechte dusti 40 minut. Poté přidejte vařenou kukuřici a nechte dusit ještě 5 minut.

2 Do kastrůlku si dejte vařit rýži, kterou budete pokládat na masovou směs. Vařené fazole si v míse za pomocí vidličky rozmačkejte do fazolové pasty, kterou se bude potírat tortilla.

3 Mezitím, co se bude maso dusit a vařit rýže, si můžete připravit rajčatovou salsu. Rajčata, cibuli a jalapeños papričku nakrájejte na drobné kousky a smíchejte v míse.

4 Přidejte nadrobno nasekaný koriandr, olivový olej a šťávu z limetky. Důkladně vše promíchejte a osolte a opepřete. Dejte poté do lednice odpočinout.

5 Jakmile máte masovou směs hotovou, na velkou pánev si z obou stran opečte tortilu. Pomažte jí fazolovou pastou, přidejte listy římského salátu, masovou směs, vařenou rýži a zasypte sýrem. Tortillu si smotejte do válečku. Můžete dát ještě zapéct do grilu. Podávejte s rajčatovou salsou nebo zakysanou smetanou.