Burger s kimchi majonézou

1 Slaninu dejte na pečící papír a vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme dozlatova. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. Na rozpálenou pánev dejte kostičku másla a červenou cibuli. Cibuli pomalu orestujte a ke konci přidejte lžíci medu. Promíchejte, chvíli restujte a poté odstavte. Mleté maso smíchejte s chilli kořením Barbecue seasoning a vytvořte dvě placky větší než dlaň. Vložte je na rozpálený gril a grilujte 5 minut, poté otočte, grilujte opět 5 minut z druhé strany. Na maso položte plátek sýru Cheddar a nechte jej rozpustit. Mezitím, co se griluje maso si dejte na gril rozkrojenou máslovou briošku a lehce ji opečte. Jakmile je maso hotové, dejte jej na chvíli odpočívat. Během toho, si najemno nasekejte kimchi a přidejte jej do majonézy a promíchejte. Opečenou briošku potřete majonézou s kimchi, přidejte salát, plátky rajčat, maso se sýrem, dozlatova vypečenou slaninu, medovou cibulku a druhou půlku briošky potřenou kimchi majonézou.