Potřebujete poradit?      tel  +420 702 708 980      posta  eshop@thechillidoctor.cz

Bún bò Nam Bô

Bún bò Nam Bô

Postup

1 Maso si dejte zhruba na 1 hodinu do mrazáku, aby ztuhlo a lépe se krájelo. Poté ho nakrájejte na tenké plátky (cca do 0,5 mm) a ty pak nakrájejte na nudličky. Dejte do mísy a přidejte arašídový olej, rybí omáčku, nasekaný koriandr a mletý pepř. Vše promíchejte a dejte na chvíli odležet do lednice.
2 Arašídy vyloupejte a zbavte slupky. Dejte na pánev a opražte je. Zchladlé je nadrobno nasekejte. Mrkev a okurku si nakrájejte na velmi tenké plátky. Čínské a červené zelí společně s ledovým salátem nakrájejte na drobné proužky.
3 Jakmile máte zeleninu připravenou, rozpalte si větší pánev a nasucho na ní nechte rozvonět plátky česneku. Pak přidejte maso a nechte ho orestovat. Jelikož maso je nakrájené na velmi tenké proužky, bude zhruba za 2 minutky hotové. Poté si jej dejte do mísy a zakryjte.
4 Jako poslední si připravte zálivku. Do vroucí vody dejte rozpustit krupicový cukr. Poté co se cukr rozpustí, přidejte rybí omáčku, rýžový ocet, plátky česneku a nadrobno nakrájenou chilli papričku Trinidad Scorpion Moruga. Vše promíchejte a nechte asi 5 minut odležet. Pokud bude potřeba, zálivku si v hrnci trochu prohřejte.
5 Servírování Do větší mísy si dejte čínské zelím ledový salát, červené zelí, proužky mrkve a okurky, jednu naběračku rýžových nudlí, menší hrst mungo klíčků, zhruba dvě lžíce nasekaných arašídů a smažené cibulky, hrst nasekaného koriandru s mátou a maso. Vše zalijte připravenou zálivkou nebo si připravené věci můžete v zálivce namáčet.
  • Použité chilli
  • 1 chilli paprička Trinidad Scorpion Moruga
  • Ingredience
  • 600 g hovězí kýty
  • 3 stroužky česneku
  • 3 lžíce arašídového oleje
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • mletý pepř
  • hrst nasekaného koriandru
  • 500 ml vroucí vody
  • 3 lžíce krupicového cukru
  • 3 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžíce rýžového octa
  • 2 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • ¼ ledového salátu
  • ¼ čínského zelí
  • ¼ červeného zelí
  • ½ salátové okurky
  • 80 g smažené cibulky
  • 80 g pražených a nasekaných ořechů
  • mungo klíčky
  • nasekaná máta a koriandr
  • 120 g rýžových nudlí (připraveno dle výrobce)
  • svazek máty a koriandru
  • Počet porcí 4
  • Doba přípravy 30 min
  • Doba vaření 30 min

Video

RYCHLÁ DOPRAVA

Odesíláme do 24 hod.

50 000 +

Spokojených zákazníků

DOPRAVA ZDARMA

U objednávek nad 2 000 Kč

BONUSOVÝ PROGRAM

Dárky k vašemu nákupu